রসুন চাষের পদ্ধতি | রোগ বালাই দমন এবং ব্যবস্থাপনা

রসুন চাষ -Garlic

ভেষজ গুণঃ

·        এ্যাজমা রোগীর উপশম দেয়

·        শ্বাসনালীর মিউকাস বের করে দেয়

·        শরীরে কোলেস্টেরল লেভেল কমায়।

·        হাইপারটেনশন কমায়

·        চুল পাকানো কমায়

·        কৃমি নাশক

·        শ্বাস কষ্ট কমায়

·        হজমে সহায়তা করে

·        প্রস্রাবের বেগ বাড়ায়

পুষ্টিমূল্যঃ রসুনে আমিষ, প্রচুর ক্যালসিয়াম ও সামান্য ভিটামিন ‘সি’ থাকে।

ব্যবহারঃ  মসলা হিসেবে রসুন ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া বিভিন্ন আচার ও মুখরোচক খাবার তৈরিতে রসুনের ব্যবহার রয়েছে।

জাত:

১. লালসিল

২. শাদাসিল

৩.পাবনি

৪.পাত্নি

মাটি নির্বাচনঃ

জমি ভাল নিকাষ ব্যবস্থা থাকতে হবে। বেশী ক্ষারীয় এবং লবনাক্ত মাটি রসুন চাষ করার জন্য উপযোগী নয়। P^H মাটির জন্য ৬-৭ রাখতে হবে।

Propagation :

Cloves দ্বারা রসুন propagated করা হয়। বুলবিল propagated উপাদান হিসাবে ব্যবহার হয়।

Tissue culture প্রযুক্তিও বেশ  উপযোগী।

রোপনের পদ্ধতিঃ  রসুন রোপণের কিছু পদ্ধতি নিম্নে উল্লেখ করা হোল

        ১. Dibbling:  রসুন এর cloves  গুলো ৫সে.মি. থেকে ৭.৫ সে.মি. গভীরে রোপণ করতে হবে

        ২. Furrow planting:  রসুনের cloves  গুলো হাতের দ্বারা furrow তে রোপণ করতে হবে এবং ঝরঝরোর মাটি দ্বারা ঢেকে দিতে হবে।

        ৩. Broadcasting:  রসুনের cloves  গুলো মাঠে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং হাত দিয়ে লেভেল করে দিতে হবে

 

বপনের সময়: ১৫সেমি*৮সেমি এছাড়া bigger cloves এর জন্য ১৫সেমি*১০সেমি করা হয়।

সার প্রয়োগঃ

সারের নাম	পরিমান
গোবর	15-20 t/ha
MOC	5-7 t/ha
ইউরিয়া	200-300 kg/ha
TSP	150-200 kg/ha
MoP	250/300 kg/ha

সারের প্রয়োগ পদ্ধতিঃ land preparation এর সময় গোবর, MOC এবং ১/২ ইউরিয়া প্রয়োগ করতে হবে।

সেচ:

·  ভাল ফসলের জন্য সেচ দরকার ।

·  Vegetative growth ( দৈহিক বৃদ্বির) সময়  ৮ দিন অন্তর অন্তর সেচ দিতে হবে ।

·  Maturation growth ( পরিপক্কতা বৃদ্বির) সময়  ১০-১৫ দিন অন্তর অন্তর সেচ দিতে হবে ।

·  অতিরিক্ত পানি বের করে দিতে হবে ।

ফসল উত্তোলন:

পাতা হলুদ বা বাদামি  মত রং ধারণ করবে ।

রসুনের উপরের অংশ মরে যাবে ।

রসুনের রোগবালাই দমনঃ

নাম	রসুনের গোড়া পচা  রোগ
লক্ষণ	·        আক্রান্ত গাছের গোড়ায় ক্ষত সৃষ্টি হয় ও পরে পচে যায় ।
প্রতিকার	·        ফসল কাটার পর আক্রান্ত ক্ষেতের নাড়া পুড়ে নষ্ট করা । ·        সুস্থ সবল ও রোগমুক্ত গাছ হতে বীজ ব্যবহার করা । ·        আক্রান্ত জমিতে প্রতি বছর পেঁয়াজ চাষ না করা। । ·        বীজ বপনের পূর্বে বীজ শোধন করা( প্রোভেক্স ২ গ্রাম , ব্যাভিস্টিন ২ গ্রাম/প্রতি কেজি বীজ) ·        প্রতি লিটার পানিতে ১% বর্দোমিকচার বা  ২ গ্রাম ব্যাভিস্টিন মিশিয়ে গাছে স্প্রে করলে ভাল ফল পাওয়া যায়।
নাম	রসুনের লিফ ব্লাইট  রোগ
লক্ষণ	·        প্রথমে পাতা ও কান্ডে ভেজা বাদামি  দাগের সৃষ্টি করে। ·        আক্রান্ত পাতা উপর থেকে ক্রমেই মরে আসে ।
প্রতিকার	·        ফসল কাটার পর আক্রান্ত ক্ষেতের নাড়া পুড়ে নষ্ট করা । ·        সুস্থ সবল ও রোগমুক্ত গাছ হতে বীজ ব্যবহার করা । ·        আক্রান্ত জমিতে প্রতি বছর পেঁয়াজ চাষ না করা। । ·        বীজ বপনের পূর্বে বীজ শোধন করা( প্রোভেক্স ২ গ্রাম , ব্যাভিস্টিন ২ গ্রাম/প্রতি কেজি বীজ) ·        প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম ইপ্রোডিয়ন বা ২ গ্রাম রিডোমিল গোল্ড  মিশিয়ে গাছে স্প্রে করলে ভাল ফল পাওয়া যায়।
নাম	রসুনের  পার্পল ব্লচ  রোগ
লক্ষণ	·        প্রথমে পাতা ও কান্ডে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বাদামি  দাগের সৃষ্টি করে। ·        আক্রান্ত পাতা উপর থেকে মরে আসে । ·        হঠাৎ করে পাতা ও কান্ড ভেঙ্গে পড়ে ।
প্রতিকার	·        ফসল কাটার পর আক্রান্ত ক্ষেতের নাড়া পুড়ে নষ্ট করা । ·        সুস্থ সবল ও রোগমুক্ত গাছ হতে বীজ ব্যবহার করা । ·        আক্রান্ত জমিতে প্রতি বছর পেঁয়াজ চাষ না করা। । ·        বীজ বপনের পূর্বে বীজ শোধন করা( প্রোভেক্স ২ গ্রাম , ব্যাভিস্টিন ২ গ্রাম/প্রতি কেজি বীজ) ·        প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম ইপ্রোডিয়ন বা ২ গ্রাম রিডোমিল গোল্ড  মিশিয়ে গাছে স্প্রে করলে ভাল ফল পাওয়া যায়।

রসুনের পোকাঃ

নাম	রসুনের থ্রিপস
লক্ষণ	১। পকা পাতার রস চুষে ফলে প্রথমে লম্বাটে দাগ দেখা যায় পরে পাতার অগ্রভাগ বাদামি হয়ে শুকিয়ে যায়।
প্রতিকার	১। জৈব  কীটনাশক ব্যবহার (বাইকাও) ২। শুধুমাত্র পানি স্প্রে করে। ৩। সাবানের গুড়া ৩-৫ গ্রাম প্রতি লিটার পানি মিশিয়ে ব্যবহার করা। ৪। অতিরিক্ত আক্রমণে প্রতি লিটার পানিতে ডাইমেথোয়েট ২ মিলি, ম্যালাথিয়ন অ সুমিথিয়ন ২ মিলি,  মিপসিন/ সপসিন ২ গ্রাম, মেটাসিস্টক্স ২ মিলি ইত্যাদি বালাইনাশক ব্যবহার করা।

রসূন পেঁয়াজের মতোই একটি ওষধিগুণ সম্পন্ন মসলা।